喝黑茶光认安化？贵州这口土味，干了十四年我越喝越上头

说实话, 我在干这行十四年, 最让我感到憋屈的永远是那句“贵州黑茶? 没听过。”我人在凤冈这边, 手上沾满了那些茶的碎末子。我跟你说, 我们的底子真的不算差, 但是, 我们却被安化那张大饼压在头下将近二十年了。

大家经常忽略一个小的细节, 贵州那边是高原,海拔很高贵州黑茶, 白天和晚上的温度差很多, 茶叶的叶子里面的茶多酚含量也就明显变高了, 经过渥堆发酵之后, 泡出来的汤色呈现出那种暗红还带有橙色光的样子, 这和安化那一边偏黄的汤色是完全不一样的两码事。

你可以泡一杯贵州茯茶去尝试一下, 它的后甘表现是特别长的, 喉咙里面产生的回甘感觉是可以一直支撑到第三泡以及第四泡的时候, 依然还是会有发甜的感受的。

这里要给大家提个醒, 千万不要仅仅因为包装上印着“黑茶”这两个字, 就伸手去购买。

只有那些真正的产自贵州, 并且在产地栏里面明确标有凤冈、湄潭、都匀这几个地方名字的东西, 才是正宗的。只要其中任何一个字出现偏差了, 那么它就不是真的。

你要是去那个茶市的时候能够认准这几个地名, 那么这种做法其实比起去买什么花里胡哨的防伪标记来说要实用非常多的。